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stadtmensch 01.02.2008

Unterwegs: Mein liebstes Restaurant

Einen Monat unterwegs mit Reto Frei, Mitinhaber Tibits.

Mein liebstes Restaurant: Das Birchegg, weil der Wirt das auftischt, was er möchte und immer wieder für Überraschungen sorgt. Nichts für solche mit einer dünnen Haut und die schlecht drauf sind.

Micheles Antwort auf meine Bitte, mir etwas Vegetarisches zu bringen: „Bisch chrank?“.
„Isch glich was bringsch, aber wenns Fleisch und Fisch isch, chasches grad wieder mitnäh.“ Das hat genützt. Das Essen ist bodenständig italienisch, frische Marktküche ohne Firlefanz und guter Wein.

Ich mag Restaurants, die authentisch, eigenständig und eine Seele haben. Übrigens, auch die Rechnung besteht nur aus einer Zahl. Sympathie und Kleidung beeinflussen den Preis.

Obwohl sehr eigenwillig, mir gefällt das Birchegg.

Reto ist Mitgründer von tibits, dem vegetarischen Restaurant Bar Take Away im Zürcher Seefeld, in dem sich auch Fleischesser wohl fühlen und die (schönen) Frauen äusserst zahlreich sind.