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26.01.2017 zuri.net
Beide Lokalitäten erhalten nicht nur ein neues Gesicht, sondern auch ein neues Konzept. Das Flaggschiff am See, das Lakeside, soll zur ersten Adresse für Veranstaltungen im Hinblick auf den bevorstehenden, 3-jährigen Umbau des Kongresshauses werden und das Restaurant Blue Monkey zum kulinarischen Anziehungspunkt für die Liebhaber der authentischen Thai-Küche.
Das Lake Side ist nicht nur ein feines Restaurant, sondern auch ein beliebter Ort für Veranstaltungen. Neu entstehen im EG drei multifunktionale Säle für Gruppen von jeweils rund 30 Personen. Im OG wird die gesamte Seminar/Kongresszone mit der aktuellsten Technik, mit allem, was es für eine erfolgreiche Tagung braucht, ausgerüstet. Partner sind in diesem Bereich die Profis für Live-Kommunikation der Firma Habegger. Die Kapazität sämtlicher Räumlichkeiten erlaubt Veranstaltungen und Kongresse von bis zu 1000 Personen, zusammen mit einem Annex bis zu 1500 Teilnehmenden.
Verantwortlicher Küchenchef wird Manuel Bucher, bisher Zunftrestaurant zur Zimmerleuten.
Im Zuge einer Neukonzipierung erhält auch die gastronomische Seite eine neue Dimension. Der berühmteste Fernsehkoch Thailands, Waipop Saepueng, wird der Blue Monkey-Brigade zur Verfügung und während rund sechs Wochen persönlich am Herd stehen und sein Wissen weitergeben. Zusammen mit ihm werden Rezepte kreiert, Gerichte komponiert und die Mitarbeitenden geschult.
Über Video-Konferenzen wird der «Jamie Oliver Thailands« dann auch in der Folge mit seinem Rat jederzeit präsent sein. Eine attraktive Neuerung ist, dass der Gast nach Möglichkeit die Auswahl hat, Fleisch und Fisch in besonderer Bio-Qualität zu bestellen. Zudem legt das Blue Monkey bei allen Nahrungsmitteln sehr viel Wert auf eine nachhaltige Produktion.
Verantwortlicher Küchenchef wird Dylan Tanner, bis anhin Küchenchef in «Frau Gerolds Garten».
Das Blue Monkey wird anfangs März und das Lake Side anfangs Mai eröffnet.
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Kramer-Gastronomie News
Die Kramer-Gastronomie investiert in ihre beiden Betriebe Lakeside und Blue Monkey.
Beide Lokalitäten erhalten nicht nur ein neues Gesicht, sondern auch ein neues Konzept. Das Flaggschiff am See, das Lakeside, soll zur ersten Adresse für Veranstaltungen im Hinblick auf den bevorstehenden, 3-jährigen Umbau des Kongresshauses werden und das Restaurant Blue Monkey zum kulinarischen Anziehungspunkt für die Liebhaber der authentischen Thai-Küche.
Das LAKESIDE mit Ibiza-Feeling
Ibiza-Feeling heisst für die Kramer-Gastronomie nicht Party, sondern Lifestyle im Sinne von Leichtigkeit und Geniessen, heisst unkompliziertes Leben und Erleben. Das will Christian Kramer mit einem neuen Konzept und einem neuen Team vermitteln. Ceviche, Fisch, Krustentiere, Burger und vieles mehr - alles in hervorragender Qualität und zu einem Top Preis/Leistungsverhältnis - sind deshalb auch naheliegende Gerichte für ein Restaurant an schönster Lage am See. Wer im Ibiza-Style relaxen will, tut das im Sommer in der offenen Lounge, beim lauschigen Plätschern der Wellen.Das Lake Side ist nicht nur ein feines Restaurant, sondern auch ein beliebter Ort für Veranstaltungen. Neu entstehen im EG drei multifunktionale Säle für Gruppen von jeweils rund 30 Personen. Im OG wird die gesamte Seminar/Kongresszone mit der aktuellsten Technik, mit allem, was es für eine erfolgreiche Tagung braucht, ausgerüstet. Partner sind in diesem Bereich die Profis für Live-Kommunikation der Firma Habegger. Die Kapazität sämtlicher Räumlichkeiten erlaubt Veranstaltungen und Kongresse von bis zu 1000 Personen, zusammen mit einem Annex bis zu 1500 Teilnehmenden.
Verantwortlicher Küchenchef wird Manuel Bucher, bisher Zunftrestaurant zur Zimmerleuten.
BLUE MONKEY – die authentische Thai-Küche
Das Blue Monkey im Zunfthaus zur Schneidern gehört zu den besten Thai-Restaurants der Stadt.Im Zuge einer Neukonzipierung erhält auch die gastronomische Seite eine neue Dimension. Der berühmteste Fernsehkoch Thailands, Waipop Saepueng, wird der Blue Monkey-Brigade zur Verfügung und während rund sechs Wochen persönlich am Herd stehen und sein Wissen weitergeben. Zusammen mit ihm werden Rezepte kreiert, Gerichte komponiert und die Mitarbeitenden geschult.
Über Video-Konferenzen wird der «Jamie Oliver Thailands« dann auch in der Folge mit seinem Rat jederzeit präsent sein. Eine attraktive Neuerung ist, dass der Gast nach Möglichkeit die Auswahl hat, Fleisch und Fisch in besonderer Bio-Qualität zu bestellen. Zudem legt das Blue Monkey bei allen Nahrungsmitteln sehr viel Wert auf eine nachhaltige Produktion.
Verantwortlicher Küchenchef wird Dylan Tanner, bis anhin Küchenchef in «Frau Gerolds Garten».
Das Blue Monkey wird anfangs März und das Lake Side anfangs Mai eröffnet.
- Blue Monkey Stüssihofstatt 3
- Lakeside Bellerivestrasse 170
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