Das beste Wienerschnitzel in Zürich
Paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch
Was macht ein gutes Wienerschnitzel aus?
Eier mit Rahm in einem Teller verquirlen. Mehl und Weissbrotbrösel ebenfalls in einen Teller geben. Das dünn geschnittene Kalbsschnitzel salzen und pfeffern, dann nacheinander zuerst im Mehl wenden, dabei überschüssiges Mehl abklopfen, dann durch die Eier-Rahm-Mischung ziehen. Zum Schluss in den Weissbrotbröseln panieren, dabei die Brösel nicht zu fest andrücken.
Dann Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die panierten Schnitzel goldbraun backen und darauf achten, immer wieder heisses Öl über die Oberfläche schwappen zu lassen, damit sich die Panade wölbt. Am Ende kannst Du noch Butter in die Pfanne geben und mit dem Löffel das Schnitzel übergiessen. So muss es sein und natürlich tellergross.
Wo gibt's denn nun das beste Wienerschnitzel?
Das beste Wienerschnitzel in Zürich bietet eine Vielzahl von erstklassigen Restaurants, die dieses klassische Gericht auf höchstem Niveau zubereiten. Egal ob im gemütlichen Ambiente von Amadeus, wo das Wiener Schnitzel vom Kalb begeistert, oder im traditionellen Der Wilde Kaiser Wienzeile mit sensationellen Leberknödelsuppe - die Vielfalt und Qualität sind beeindruckend.
Weitere Highlights wie das kulinarische Wow-Erlebnis bei Baur's oder die exzellente Küche in der Kantorei, wo das Wiener Schnitzel a la Kantorei einfach nur WOW ist, machen das Erlebnis komplett. Egal ob klassisch oder kreativ zubereitet, Zürich bietet für jeden Geschmack das passende Wienerschnitzel in einer angenehmen Atmosphäre mit erstklassigem Service.
Meine Lieblingsrestaurants in Zürich
Die Reihenfolge ist zufällig, aber hier gehe ich gern hin.
- 8
Baur's
- 9
Restaurant und Bar Bederhof
- 10
Gasthaus Hofwiesen
- 11
Wirtsstube Münsterhöfli
- 12
Weisser Wind
- 13
Kaufleuten
- 14
Walliser Kanne
- 15
Bernerhof
Wenn Du Wienerschnitzel magst, findest Du vermutlich auch Cordon Bleu cool. Auch da haben wir eine Liste mit den besten Cordon Bleus der Stadt.
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