Maison Manesse

Reviews Maison Manesse

GaultMillau
Das innovative Zürcher Restaurant gibt nach elf Jahren auf und sucht einen neuen Standort.

Achtung! Die Aromen in diesem Restaurant explodieren förmlich und sorgen für wahre kulinarische Ekstasen. Selten habe ich so kreativ, leidenschaftlich und preislich fair gegessen. Ein Muss für offene Geister!

Wir wurden herzlich empfangen und bekamen einen tollen Tisch, wo sich auch unsere Hunde wohlfühlten. Das 4-Gang-Menü war in allen Punkten überzeugend, die Leidenschaft und Kreativität der Küche spürbar. Der Service war spitze und das Ambiente locker und gemütlich. Wir kommen gerne wieder.

Ich war begeistert von der kreativen veganen Menüoption, die in einer coolen Atmosphäre serviert wurde. Der Service war freundlich und aufmerksam. Das Essen war hervorragend präsentiert und schmeckte fantastisch. Die Weinauswahl war ebenfalls top.

Die überschaubare Karte bietet zu einem fairen Preis äusserst kreative Gerichte, welche wir so noch nie angetroffen haben. Wer auf der Suche nach spannenden Gerichten ist, ist hier definitiv an der richtigen Adresse. Zudem war der Service top.

Wenn man den Eingang gefunden und sich an der dominant dahinter positionierten Bar vorbeigequetscht hat, kommt man zum Empfangstisch, wo anschliessend die Bedienung versucht, dem Tablet Computer die Reservation zu entlocken. Wie schön waren doch noch die Zeiten, als in einer Agenda so etwas in weniger als fünf Sekunden erledigt werden konnte! Das Lokal ist relative eng bestuhlt und etwas auf der lauten Seite, an der Architektur kann man sich erfreuen oder nicht, irgendwie erinnert sie mich an eine weiss gestrichene Alphütte, was nicht gerade an den Manesseplatz passt. Man hat die Auswahl zwischen einem fünf-, sechs- und siebengängigen Menu, einmal mit Fleisch, einmal Vegi. Die Gänge sind durchaus kreativ, manchmal etwas überkreativ, aber fachmännisch gekocht. Das Ganze ist aber eher als Degustationsmenu aufgezogen und Plättchen folgt auf Plättchen, ohne geschmacklich oder darstellerisch auf einen Höhepunkt zuzugehen. Da fehlt irgendwie ein Spannungsaufbau, das Essen plätschert mehr lateral vor sich hin. Die Weinkarte ist sehr umfangreich, die Preise sind hoch, was auch ganz allgemein gilt, auf jeden Fall haben wir pro Person 170 Franken liegen lassen. Glaube nicht, dass der Wiederholungsfaktor sehr hoch ist. Und noch eine Bitte: Beim Erklären der Speisen ist es nicht notwenig, dass sich der Kellner mit beiden Händen auf dem Tisch abstützt.
Hans M

In my opinion easily the best restaurant in Zürich! Innovative, creative concept, food and design with great service in a relaxed atmosphere

Es ist 1.40 Uhr, Pfingstsonntag, und es werden Flaschen und anderes Gut im Hof entsorgt. Wann denkt das Maison Manesse mal an die Anwohner und an die offiziellen Lärmbestimmungen, die auch für dieses Restaurant gelten?

sehr empfelenswert für alle, die etwas neues entdecken wollen! spannende küche und lokal, in welchem man sich wohl fühlt.

Mutige und selbstbewusste Küche, die mit ungeahnten Geschmackskompositionen zu begeistern weiss. Punktuell allerdings von einem etwas zu überschwänglich interpretierten „anything goes“ geleitet, was dann dem Gaumen die eine oder andere irritierende und nicht ganz leicht zu schluckende Dissonanz beschert. Indes, das geht durch als Begleiterscheinung kreativer Experimentierlust und tut dem überwiegend euphorischen Gesamteindruck keinen Abbruch. Das Personal ist freundlich und kompetent, wenn auch die Lockerheit durch das gar offensichtliche Bemühen darum bisweilen etwas auf der Strecke bleibt. Inakzeptabel hingegen, dass zum Auftakt unaufgefordert Gänsestopfleber (foie gras) gereicht wird, und dass dieses Produkt eines pervertierten Umgangs mit der Kreatur überhaupt im Angebot figuriert. Da treten reichlich überholte und inzwischen irgendwie auch spiessige Vorstellungen von gehobener Esskultur zu Tage. Einer modernen urbanen Gästeschaft wird man damit nicht mehr gerecht. Kostet die Bestnote, peinlich und schade.

Einfach Super! Tolle Kreationen, tolle Weinkarte, tolles Ambiente - Ich komme wieder!

zunächst mal,das lokal ist sehr hübsch und die bedienung eugentlich auch, nur wurde und quasi "befohlen ""das menue zu nehmen. nachher wussten wir auch warum. muss vorausschicken, dass wir schon mal im el bulli waren vor jahren. zunächst bestellten wir 5dl weisswein, das kam in einer hässlichen laborflasche, sah aus als würden wir eine eigenurintherapie machen. gruusig. das essen war lecker ausgefallen aber nichts neues. mein begleiter hatte danach lust auf was währschaftes. aber nix desto trotz war es gut und wünsche viel erfolg und ne gute bodenhaftung und nicht abheben und sich um jeden gast gleich gut kümmern."

i am so happy to have found such a place in Zürich that is so fresh and innovative. The concept is great, FUN FINE DINNING. Its a place you can go dressed casual, laugh out loud and enjoy a journey through exquisite foods and wines to match with out having this uptight atmosphere like most fine dinning places. Great value with great service to match. It's simply a must!

Ich kann keine Meinung über dieses Restaurant geben, da ich seit einige Tagen vergeblich versuche das Restaurant sowohl telefonisch als auch per Email zu erreichen für ein geschäftliches Essen meines Chefs. Niemand halt es für notig sich zurück zu melden. Schade doch, wenn man für eine Gruppe von 10 Executives einer grossen Firma ein gutes Restaurant sucht....man wurde fast sagen, dass dieses Restaurant keine Kunden mehr benötigt.

Ich glaube mich schon zum Inventar der Maison Manesse zählen zu dürfen. Ganz grosse Küche ganz locker serviert. Weine, die man sonst nicht findet und sonst auch nicht zahlen könnte. Bei meinem letzten Besuch hatten wir El Pison, aus der Rioja, für 160.- CHF. Ein Wein, den man sonst nur zwischen 300.- und 500.- CHF findet. Ich freue mich schon auf die nächsten Besuche. Fazit: Für mich das beste Restaurant in Zürich.

wow, zu recht wird da ein Wirbel darum gemacht. Es war fantastisch. Ich komme wieder.

Mega giga fantastisch gut! Kann ich jedem empfehlen... die Weinkarte ist ein Schatz.

Die Gerichte sind überraschend innovativ und schmecken hervorragend. Endlich kann mann aus dem altbekannten Vorspeise-Hauptgang-Dessert-Einerlei ausbrechen. Wer allerdings lieber seine Bratwurst mit Rösti und Zwiebelsauce für 19.- isst ist hier falsch - wer die Grenzen des Bekannten hinter sich lassen will dagegen genau richtig.

Ein erlebnis der besonderen Art. Nicht nur die ausgefallenen, ideenreiche,vollkommen perfekten Gerichte (Pulpo, 63 Grad Ei) sondern auch der Service und die mit viel bedacht und Fachwissen gestaltete Weinkarte machen ein essen in der Maison Manesse zu einem wirklich besondern Erlebnis. Ich kann es nur jedem empfehlen.

such beautiful place with such lovely, easy atmosphere; excellent service by passionate people, delicious wines and the food... simply outstanding! Never tasted something like it before.. visited maison manesse couple times already, great thing; always new and refreshing dishes to try!

Mein neues Lieblingsrestaurant! Einzigartig in Zürich! Geschmacksexplosionen wie ich sie noch nie erlebt habe in einem reizvollen Ambiente.

Super Food, charmante Bedienung. Allerdings etwas teuer, was in Anbetracht der Aufwendigkeit der Zubereitung nicht sonderlich erstaunt. Fazit: ein tolles Erlebnis für Foodies!

Wir waren gestern zu zweit essen im Maison Manesse und sind TOTAL begeistert. Vor allem vom Spanferkel mit weissem Rüeblipürree!!!! (vergesst alles, was Euch zum Thema Spanferkel spontan in den Sinn kommt...). Super war auch die Weinempfehlung; der Wein hat das Set-Menue perfekt begleitet.

Hammer Konzept, super Service und gutes Essen. I will be back.

Der Spagat zwischen "molekularer Geschmackevasion"" (der oft mit knurrendem Magen einhergeht) und traditioneller währschaft-saftig-knuspriger Küche (Spanferkel) gelingt diesem Lokal ausgezeichnet. So wird man nicht nur satt, sondern auch glücklich."

Herrvorragendes Essen in wunderschönem Ambiente. Die Terrasse lädt zum verweilen ein und die Räumlichkeiten innen sind ebenfalls gelungen. Es hat eine riesige Weinauswahl und für jeden Geldbeutel gibt es mehrere Möglichkeiten. Die Gerichte werden anscheinend saisonal angepasst. Es lohnt sich also öfters vorbei zu kommen!

Schon 2 Mal gegessen. Kurz und bündig. Mein neues Lieblingslokal!

TOP! Kann ich nur weiterempfehlen, der super Bericht im Tagi hat nicht zu viel versprochen. Essen ist schlicht fantastisch - ich kann es nicht anders sagen! geschmacklich top, abwechslungsreich. service auch sehr gut. man bedenke, dass die jungs erst eine woche offen haben - ich würde 6 sterne geben, wenn ich könnte :-)

Wir waren extrem zufrieden. Essen und Service von ganz grosser Klasse. Wir bestellten 4 rsp3 Teller und waren mit allen Kreationen glücklich. Feine Weine.

Ich war am dritten Tag nach der Eröffnung im Restaurant und war echt überrascht. Über die Presse wurde ja schon ordentlich viel versprochen, was aber die Küche hin gezaubert hat war definitiv über meinen Erwartungen. Geschmäcker und Texturen werden spielerisch und spannend miteinander kombiniert. Die Karte, welche aus nur wenigen Tellern besteht, gibt nicht immer Aufschluss darüber was einen erwartet da meist nur die Zutaten eines Gerichts aufgelistet sind. Das regt zu Ratespielen an: "wo ist jetzt der Rosmarin?"". Die Weinkarte ist toll. Nebst den üblichen teuren Weinen hats auch preiswerte Geheimtipps auf der Karte. Darüber hinaus haben sie auch einzelne Raritäten. Schön dass das Servicepersonal bestens über die Weinkarte Bescheid weiss und stets bei der Auswahl helfen kann. Der Service war noch ganz leicht chaotisch, was aber für ein neu eröffnetes Restaurant nichts aussergewöhnliches ist. Wer aber schon mal in der Taverna Catalana war, wo Miguel Ledesma zuvor Gastgeber war, weiss dass sich der Service auf einem sehr hohen Niveau einpendeln wird. Gerne (und wohl schon bald) wieder!"

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