Spitzenkoch Karim Schumann übernimmt die Küchenleitung im Hotel Restaurant Helvetia
Junge und innovative Küche trifft auf Hackbraten und Wienerschnitzel: Der 32-jährige Spitzenkoch Karim Schumann wird das klassische und traditionelle Angebot im Restaurant Helvetia raffiniert neu interpretieren und mit einer gesunden, innovativen und frechen Casual-Dining-Küche bereichern.
Nach seinen Stationen als Küchenchef im ehemaligen Partnerbetrieb Restaurant Münsterhof, wo er sich bereits nach sechs Monaten 14 Gault Millau Punkte erkochte, und dem Vitznauerhof (16 Gault Millau Punkte) hat Karim Schumann im Hotel Restaurant Helvetia im lebhaften Kreis 4 ein neues Zuhause gefunden. Als Küchenchef wird er ab sofort das Angebot neu ausrichten und mit seiner Handschrift kulinarische Akzente setzen. Karim Schumann bringt die besten Voraussetzungen mit für eine hochwertige, innovative und gleichwohl bodenständige Helvetia-Küche mit dem extra Twist.
Das neue Angebot sieht neben liebevoll zubereiteten Helvetia-Klassikern wie dem stadtbekannten Hackbraten oder dem Zürcher Geschnetzelten auch wechselnde, raffinierte Überraschungsgerichte und -menüs vor. «In die Helvti geht man, weil man sich nach richtig guten Klassikern aus der Kindheit sehnt oder eben auch, weil man sich kulinarisch überraschen und verwöhnen lassen möchte», meint Karim Schumann.
Room Service auch für Restaurantgäste
Zudem dies: Room Service gibt es im Helvetia ab sofort nicht nur für Hotelgäste. Auch Restaurantgäste, die besonderen Wert auf Privatsphäre legen, kommen auf Wunsch in den charmanten Hotelzimmern in den Genuss von Schumanns Menüs. Höchste Privatsphäre, Diskretion und Balkon inbegriffen.
Neuer Gastgeber Gastronomie
Neu übernimmt Robin Knobel (ehemaliger Gastgeber George Bar & Grill) die Leitung der Gastronomie im Hotel Restaurant Helvetia. Mit ihm stösst ein ausgewiesener Kenner der Zürcher Gastronomieszene zum Helvetia und unterstreicht mit seinem Netzwerk die Strategie, noch näher an die Bedürfnisse der Gäste zu rücken und das klassische Gastgebertum mit einer persönlichen Servicekultur und guter Stimmung zu zelebrieren.
Foto Credits: Linda Pollari
