Schweizer Beizen 2024 in Zürich

Schweizer Klassiker ausgewählt vom Gastro Profi Georg Twerenbold

Schweizer Beizen in Zürich

Text by Gastro Profi Georg Twerenbold
Was genau ist eigentlich eine Beiz, und was macht eine Schweizer Beiz besonders? Vielleicht denkst du dabei an ein einfaches und preiswertes Lokal, in dem auf jedem Tisch eine Menage mit Aromat steht. Möglicherweise fragst du dich auch, ob jede Beiz ein emblematisches Zeichen wie Ochsen, Kreuz oder Falken haben muss. Und müssen die Speisekarten wirklich nur traditionelle Gerichte wie Bratwurst, Rösti oder Ghackets bieten? Es ist nicht ganz so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint.

Eine Beiz ist weit mehr als nur ein Restaurant; sie verkörpert ein Stück Schweizer Kultur und Tradition. Während sich viele vielleicht auf die typischen Elemente konzentrieren – seien es die Gerichte, die Dekoration oder das Ambiente – so gibt es doch eine Vielzahl von persönlichen und subjektiven Aspekten, die jede Beiz einzigartig machen. Für mich persönlich ist eine Beiz vor allem ein Ort der Gemütlichkeit, ein Platz der tiefen Entspannung, der vielleicht nicht mit grossen Überraschungen aufwartet, aber dennoch eine traditionelle Atmosphäre ausstrahlt - Wenn Du wissen willst, warum was wo gut ist, kuckst du hier..

1
Alpenrose
Hervorragendes Essen und aufmerksamer Service
Gute Schweizer Küche. Kartoffelstock, Hackbraten, Gemüsepfanne. Die Auswahl ist beschränkt aber konsequent.
Do 11:30-14:00 | 17:30-23:00
1'019 4.7 Reservieren
2
Restaurant Kindli
Sehr schön gelegenes Restaurant mit dazugehörendem Hotel. Ausgezeichnete Speisekarte, mit frischen und regionalen Produkten. Auch die Weinkarte kann sich sehen lassen.
Do 11:30-14:30 | 18:00-23:30
1'069 4.6
3
Gasthof Falken
Authentische Schweizer Küche in gemütlicher Atmosphäre
Ich hatte die Gelegenheit, die Metzgete im Gasthof Falken zu geniessen und es war ein Erlebnis. Die hausgemachten Gerichte waren interessant und fein gewürzt. Die Atmosphäre war urban und hip, der Service trotz des Andrangs in Ordnung. Ein tolles Erlebnis, auch wenn der Preis etwas höher ist.
Do 11:30-00:00
923 4.5 Reservieren
4
Restaurant Zeughauskeller
Rustikale Schweizer Küche im Restaurant Zeughauskeller
Der Zeughauskeller ist eine Institution. Solide und gut bürgerliche Küche auf einem langjährigen hohen Niveau.
Do 11:30-23:00
18'568 4.2
5
Restaurant Degenried
Ein schönes Restaurant mit wunderbarem Ambiente. Das Essen und der Service waren grossartig. Besonders der Aussenbereich ist ein Highlight, selbst in den kalten Monaten dank Feuer, Decken und Kissen.
Do 11:30-23:00
1'833 4.3
6
Restaurant Markthalle

im Viadukt
Beliebtes Restaurant mit unkomplizierter Atmosphäre
Das Restaurant Markthalle bietet eine stabile Qualität und saisonale Menüs. Die Frühlingskarte mit Spargel und Bärlauch-Angeboten war frisch und knackig. Die Moules et fêtes waren wie immer gut und frisch, mit dem perfekten Geschmack. Der Espresso war auch sehr lecker. Das Ambiente ist besonders draussen im Sommer zu empfehlen, da die Halle innen manchmal sehr laut sein kann.
Do 09:00-23:45
2'495 4.2 Reservieren
7
Zum Weissen Kreuz
Traditionelle Schweizer Küche mit exzellentem Service und gemütlichem Ambiente
Die gutbürgerliche Schweizer Küche hat uns bestens geschmeckt. Besonders der Frisee-Salat und die Leberli mit Rösti waren hervorragend. Die Leute dort sind super nett und der Service ist top!
Do 11:30-14:00 | 17:30-00:00
437 4.5

Georgs Züri Liste

Georg Twerenbold – der heimliche Kenner der Schweizer Gastronomie. Er hat einen beachtlichen Teil seines Lebens in den Dienst der Gastronomie gestellt. Gründer der Freshbox Switzerland GmbH und der Eventagentur t’nt events gmbh, genusstour.ch.

8
Restaurant Eichhörnli
Traditionelle Schweizer Küche mit freundlichem Service und gemütlicher Atmosphäre
Kleines, gemütliches Restaurant mit interessanter Karte. Zentral gelegen. Feini Läberli und super fründlichi bedienig!
Do 12:00-14:00 | 18:30-23:30
497 4.5 Reservieren
9
Weisses Kreuz
Traditionelle Schweizer Küche und gemütliche Atmosphäre
Eine richtig schöne Beiz im besten Sinn des Wortes. Nostalgischer Charme, aber nicht angestaubt. Gemütliches, schlichtes Ambiente.
Do 08:30-00:00
766 4.1
10
Osso
Vegi Restaurant mit Fleisch als Beilage. Küche mit Produkten aus nachhaltiger Produktion. Sehr fein gewürzt. Originelle Gänge. Ungezwungenes Ambiente. Sehr aufmerksames Personal.
Do 09:00-00:00
383 4.3
11
Schnupf

Bar/Bistro/Restaurant
Artischocke mit Vinaigrette, Steak Frites, Rindstatar
Sehr empfehlenswert für einen Apéro, ein paar Bier oder einen Cocktailabend. Sehr nette Bedienung und gemütliche Räume. Hip und cool.
Do 17:00-02:00
279 4.3
Restaurant Oepfelchammer
Rindermarkt 12
Für immer geschlossen