Silex

Fine Dining: Im Silex Restaurant gibt ein junges, selbstbewusstes Team mit hohen Ansprüchen der modernen europäischen Küche ein neues zu Hause

Lamm-Tatar & Gochujang-Ragù: Das neue Restaurant beim Bahnhof Wiedikon ist «The Talk of the Town». Zu Recht?

Das kürzlich eröffnete Restaurant Silex in Zürich fokussiert sich bei den Weinen und Speisen auf nachhaltig arbeitende, kleine Güter und Bauern und Lieferanten. Das Resultat überzeugt im Glas und auf dem Teller gleichermassen.

George Tomlin, Jean-Denis Roger und Julia von Meiss eröffnen im ehemaligen «Freya’s Sommer» ein Quartierrestaurant mit internationalem Einfluss.

Die ganze Stadt spreche über dieses Lokal beim Bahnhof Wiedikon, behaupten manche. Das ist weit übertrieben, aber einen Besuch ist der Ort allemal wert.

Frisch, originell und geschmacksintensiv! Die Küche überzeugt auf ganzer Linie, und das Personal ist äusserst freundlich und kompetent. Besonders die Naturweine sind einen Besuch wert. Definitiv eine Empfehlung für Zürich.

Ich bin begeistert von der kreativen und qualitativ hochwertigen Küche! Die Gerichte überraschen geschmacklich und überzeugen voll und ganz. Ein Muss für Liebhaber raffinierter Speisen. Wir kommen definitiv wieder!

Gutes Essen und freundliches Personal! Das Tasting-Menü hat mich besonders begeistert. Würde es auf jeden Fall weiterempfehlen.

Wow, selten findet man in Zürich so viel Kreativität und Präzision in der Küche. Vom hausgemachten Sauerteigbrot bis zum Rhabarber-Rosenpudding, alles war perfekt. Der Service war schnell und freundlich, aber es war leider etwas zu laut im Raum.

Fluides Konzept zwischen Weinbar und Restaurant - passt ausgezeichnet zu Zürich. :) viele Naturweine. Essen ist ausgezeichnet.