Die besten Döner in Zürich

Mit ohne scharf?

Dürüm bezeichnet auch eine Variante des Döner Kebab. Einfach gesagt: Wenn das Gedrehte gerollt wurde, hat man einen Dürüm-Döner. Sehr beliebt hier in Zürich und überall an jeder Ecke zu kaufen.

Ursprünglich wurde für Döner nur Hammel- oder Lammfleisch verwendet, inzwischen sind – zumindest ausserhalb der Türkei – auch Kalb- oder Rindfleisch und Geflügel wie Pute oder Poulet üblich.

Ähnlich wie bei Pizza gibt es nicht "den besten Kebab". Das ist auch Geschmacksache. Der Döner Kebab (türkisch; „(sich) drehendes Grillfleisch“, kurz Döner, ist eines der bekanntesten Gerichte der türkischen Küche. Er ist dem griechischen Gyros ähnlich. Es besteht aus mit Marinade gewürzten Fleischscheiben, die schichtweise auf einen senkrecht stehenden Drehspiess gesteckt und seitlich gegrillt werden.